Rosé – Premier Cru
Façon Brut
60 % Pinot Noir – 30 % Chardonnay
avec 10 % de rouge en fût.
Dosage : 9 g/l
Un Rosé jeune, né d’un assemble de Pinot Noir vinifié en Rouge et en blanc et Chardonnay.
A la dégustation, on retrouve la puissance du Pinot Noir.
La teinte est rose pâle avec des notes saumonées.
Un belle effervescence avec une mousse abondante.
Le nez est discret, il s’ouvre rapidement sur des arômes de petits fruits, en particulier la fraise sur des aspects confiture, et aussi en compote de prune.
La bouche est expressive, fraîche et grasse avec beaucoup de fruité et quelques notes florales.
La finale est séduisante avec ses notes de pruneaux et de confit de fraise.
Un Champagne à servir à l’apéritif mais surtout avec des desserts à base de fruits.
Côté table : avec une tarte aux fruits jaunes, un sabayons aux ananas, un crumble…
12.00€ – 165.00€
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